Dr. Joel Fuhrman: Heal Your Heart Eat Smart

Das Eat-To-Live-Programm zum Vorbeugen und Heilen von Herzkrankheiten

(Unimedica)
Das Herz ist ihm eine Herzensangelegenheit, deshalb fährt Dr. Fuhrman von Anfang an schwere Geschütze auf. „Nahrung kann töten oder heilen“, heißt es da, „Sie haben die Wahl.“ Das Buch ist für jedermann gedacht, ganz besonders aber für Fettsäcke wie mich, die ihre Ernährung nach dem Prinzip „Wohlgeschmack“ zusammenstellen und täglich Gefahr laufen, deswegen die Hufe hochzustrecken. Hinten auf dem Deckel hält der Autor eine leckere Frucht, vermutlich Paprika, in die Kamera. Das Werk nimmt sich erfreulich viel Raum, um die Zusammenhänge von schlechter Ernährung und vorzeitigem Ableben aufzuzeigen und die Alternativen zu präsentieren. Auf dem daraus resultierenden Speiseplan stehen dann Dinge wie „Tomaten-Gerste- Eintopf“ oder „Grünkohl mit Mais“, aber auch verschiedene Burger, Apfelstrudel und Enchiladas.

André Wesche