Im schön restaurierten Fachwerkhaus aus dem Jahr 1492 treffe ich Meisterkoch Bernhard Kampmann. Sein Restaurant und Hotel „Schlichte Hof“ in Bielefeld genießt einen exzellenten Ruf auch über die Region hinaus. Ob Hochzeit oder private Feier, Präsentation oder Jubiläum, der Schlichte Hof bietet für jeden Anlass passende Räumlichkeiten. Dabei hat sich die Küche auch als Caterer einen Namen gemacht. Wer mag, kann sich die gesamte Vielfalt seiner Kochkünste auch zuhause servieren lassen. Mit seinem kompetenten Team bietet der Hausherr für bis zu 1.000 Personen einen kompletten Catering-Service an. Von Beginn an war dem Hausherrn der regionale Bezug seiner Kochzutaten direkt vom Bauern wichtig und das lieben seine Gäste. Aber der Promi-Koch kümmert sich neben vielen anderen Aufgaben, u.a. Dozent der IHK Ostwestfalen zu Bielefeld, auch noch um die Ausbildung in den Bereichen Koch und Hotelfachmann….“ seit 26 Jahren sind wir
am Markt und die Liste der Auszubildenden mit erfolgreichem Abschluss in meinem Haus ganz schön lang. Viele meiner ehemaligen Azubis sind mittlerweile in internationalen Spit-zenhäusern tätig“, so der Chef nicht ohne Stolz.
Man spürt es, Bernhard Kampmann >>ist auch ohne Sterne glücklich<<…. liebt und lebt seinen Beruf. Gemeinsam mit seiner Mannschaft wird er noch ganz viele Freunde des Hauses finden. Jeder, der mehr über die köstlichen Kreationen im ,,Schlichte Hof“ erfahren möchte, sollte einfach mal einen Tisch reservieren und sich frei nach dem Motto „Westfälisch genießen“ verwöhnen lassen! Ich verabschiede mich vom Team und sage danke Bernhard für das nette Gespräch!
